Klassiek....

Sam's

buffet

31€ p..P.

Zalm “Belle Vue”

Tomaat met grijze Noordzee garnaal

Italiaanse ham met meloen

Belgische asperges in ambachtelijke ham

Scampi

Rosbief met vruchten

Perzik met tonijn

Saladbar:

Aardappelsalade

Pastasalade

Crusty Ceaser salade

Caprese salade (Tomaat mozzarella

basilicum)

Mayonaise

Cocktail

Kruidensaus

2 Broodjes per persoon

Verwen Buffet

39€p.p.

Zalm “Belle Vue”

Tomaat met grijze Noordzee garnaal

Italiaanse vleeswarenschotel met meloen

Asperges in ambachtelijke ham

Scampi

Carpaccio van rundvlees met Parmezaan en rucola

Graved lax (gemarineerde zalm met dille en zout)

Gerookte eendenborst met vijg

Oesters met citroen

Opgevulde kipfilet met kaas en salie

Saladbar:

Penne slaatje met gedroogde tomaat

Provencaalse groentensalade

Gele rijstsalade met pepers

Caprese salade

Mayonaise

Cocktail

Kruidensaus

2 Broodjes per persoon

Surf & turf buffet

35€ p..P.

Koud:

Zalm “BelleVue”

Tomaat met grijze Noordzee garnaal

Italiaanse ham met meloen

Belgische asperges in ambachtelijke ham

Scampi

Carpaccio van rundsvlees met Parmezaans en rucola

Gerookte zalm

Warm:

Rundsvlees met lentegroen

Tongscharrolletjes op zijn Oostends

Eendenborst in appelsiensaus

Saladbar:

Aardappelsalade

Pastasalade

Griekse salade met feta

Caprese salade

Mayonaise

Currysaus

Kruidensaus

2 Broodjes per persoon

Kaasschotel met verschillende soorten kaas, druiven radijsjes noten en brood 12.50€ per persoon

Assortiment van mini desserten met onder andere pana cota, chocolademousse, tiramisu, crème brûlée,  fruit, appelgebakje 7.00€ per persoon

Dessert?

...of een tikkeltje gekker?

itsanders

Tomatensalsa met gegrild runderfilet, haloumi en watermeloen

Gerookte paling, zoete patatjes met kruidenscheutjes

Escabeche van marktvis, geroosterd pestobrood,gedroogde tomaat

Weckpot gemarineerde zalm, handgepelde garnaal, komkommer en venkel

Sashimi van vis, soja en sesam

Ibericohaasje sesam en kikkererwten

Bloody oester

Kort gebakken langoustientjes zonder meer

Patat russe

Inktvispasta rode pesto

Quinoa salade met knoflookmayonaise

Italiaanse kruidenbroodjes

55€ p..P.

#ChefSam@your service

Tel: 0489/855 448  |  Email: traiteursam@gmail.com

Letterveldweg 38

9320 Erembodegem