Traiteur Sam
Buffetten
Sam's
buffet
€ 38,50
p.p.
Zalm ‘Belle Vue’
Tomaat met grijze Noordzeegarnalen
Italiaanse ham met meloen
Belgische asperges in ambachtelijke ham
Scampi
Rosbief met vruchten
Perzik met tonijn
Saladebar:
Aardappelsalade
Pastasalade
Caesarsalade
Capresesalade (tomaat, mozzarella en basilicum)
Mayonaise
Cocktailsaus
Kruidensaus
2 broodjes per persoon
Verwen Buffet
€ 51
p.p.
Zalm ‘Belle Vue’
Tomaat met grijze Noordzeegarnalen
Italiaanse vleeswarenschotel met meloen
Asperges in ambachtelijke ham
Scampi
Rundercarpaccio met Parmezaan en rucola
Gravlax (gemarineerde zalm met dille en zout)
Gerookte eendenborst met vijg
Oesters met citroen
Gevulde kipfilet met kaas en salie
Saladebar:
Pennesalade met gedroogde tomaat
Provençaalse groentensalade
Gele rijstsalade met pepers
Capresesalade
Mayonaise
Cocktailsaus
Kruidensaus
2 broodjes per persoon
Surf & turf buffet
€ 49
p.p.
Koud:
Zalm ‘Belle Vue’
Tomaat met grijze Noordzeegarnalen
Italiaanse ham met meloen
Belgische asperges in ambachtelijke ham
Scampi
Rundercarpaccio met Parmezaan en rucola
Gerookte zalm
Warm:
Rundsvlees met lentegroenten
Tongscharrolletjes op z’n Oostends
Eendenborst in sinaasappelsaus
Saladebar:
Aardappelsalade
Pastasalade
Griekse salade met feta
Capresesalade
Mayonaise
Currysaus
Kruidensaus
2 broodjes per persoon
Kaasschotel met verschillende kazen, druiven, radijsjes, noten en brood: € 12,50 per persoon.
Assortiment minidesserts met onder andere panna cotta, chocolademousse, tiramisu, crème brûlée, fruit en appelgebak: € 8,50 per persoon.
Dessert?
Mag het iets anders zijn?
Iets anders
€ 55
p.p.
Tomatensalsa met gegrilde runderfilet, halloumi en watermeloen
Gerookte paling met zoete aardappel en kruidenscheutjes
Escabeche van marktvis, geroosterd pestobrood en gedroogde tomaat
Weckpotje met gemarineerde zalm, handgepelde garnalen, komkommer en venkel
Sashimi van vis met soja en sesam
Ibéricohaasje met sesam en kikkererwten
Bloody oester
Kort gebakken langoustines
Patat russe
Inktvispasta met rode pesto
Quinoasalade met knoflookmayonaise
Italiaanse kruidenbroodjes